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AUTOPRODUZIONE IN CUCINA

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Una guida sull’autoproduzione alimentare, per risparmiare, ridurre i rifiuti e mangiare in modo sano e consapevole.

A guide on food self-production, to save, reduce waste and eat in a healthy and conscious way.

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Produrre in casa ogni tipo di alimento, dal più comune al più ricercato? È facile, se sai come farlo. Dunque via libera a farine casalinghe, oli aromatizzati, pasta secca, barrette di cereali, formaggi, conserve, bevande, ma anche tofu, miso, tempeh e seitan. Torna in libreria, in un pratico formato e a un prezzo ancora più conveniente, la guida più rivoluzionaria e completa sull’autoproduzione alimentare, scritta e pensata da Lisa Casali. Grazie a queste pagine non dovrete nemmeno più acquistare surgelati, piatti pronti, merendine: seguendo le ricette potrete preparare sofficini casalinghi, purè istantaneo, zuppe in busta e scoprire come conservarli a lungo senza l’utilizzo di additivi. Per finire, una sezione dedicata all’orto sul balcone, per imparare ad autoprodurre tutto ciò che serve per mangiare bene e in modo ecocompatibile. Per risparmiare, ridurre i rifiuti e mangiare in modo sano e consapevole.

Produce every kind of food at home, from the most common to the most sought after? It’s easy, if you know how to do it. So go ahead with homemade flours, flavored oils, dry pasta, cereal bars, cheeses, preserves, drinks, but also tofu, miso, tempeh and seitan. Back in the library, in a practical format and at an even cheaper price, the most revolutionary and complete guide on food self-production, written and designed by Lisa Casali. Thanks to these pages you will not even have to buy frozen food, ready meals, snacks: following the recipes you can prepare homemade cakes, instant mashed potatoes, soups in a bag and find out how to keep them for a long time without the use of additives. Finally, a section dedicated to the garden on the balcony, to learn how to self-produce everything you need to eat well and in an environmentally friendly way. To save, reduce waste and eat in a healthy and conscious way.

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